Ingrediencie:
- čerstvé ovocie (jahody, čučoriedky, maliny, limetka, marhuľa, možnosť podľa vlastného výberu)
Snehové cesto:
- vaječný bielok zo 6 ks vajec
- xylitol 300 g
- štipka soli
Tvarohový krém:
- tvaroh 250 g
- jogurt (biely) 150 g
- sladidlo podľa chuti
Postup prípravy:
Snehové cesto:
Bielky vyšľaháme so štipkou soli na tuhý sneh. Po častiach k nemu prisypeme xylitol, a šľaháme, až kým sa kryštáliky úplne nerozpustia a nevznikne lesklý tuhý sneh. Na papier na pečenie nanesieme sneh do tvaru kruhu, o priemere cca. 20 cm. Rúru predhrejeme na 200 0C. Hneď ako vložíme tortu do rúry, znížime teplotu na 150 0C, a pečieme približne 60 minút. Potom teplotu znížime na 50 0C a dopekáme ďalších 30 minút. Po dopečení rúru vypneme a dvierka pootvoríme, tortu necháme takto schnúť celú noc.
Tvarohový krém:
Pripravíme si ho dôkladným zmiešaním tvarohu, bieleho jogurtu a sladidla.
Krém rovnomerne nanesieme na snehové cesto, dozdobíme kúskami čerstvého ovocia podľa vlasného výberu a vložíme vychladnúť do chladničky.
