Fit orechové bajgle

Fit orechové bajgle

Ingrediencie:

Cesto:

  • špaldová múka                   370 g
  • palmarin                                  1 ks  (165 g)
  • celé vajce                                1 ks
  • mlieko polotučné 2,5%          60 ml
  • droždie                                  15 g
  • sladidlo Mivolis zodp.            50 g cukru (3,8 ml)
  • štipka soli

Orechová plnka:

  • mleté orechy                        200 g
  • citrónová kôra (strúhaná)       20 g
  • tekuté sladidlo Mivolis          100 g cukru (7,6 ml)
  • mlieko polotučné 2,5%         100 ml

 

Postup prípravy:

Plnka:  Všetky ingrediencie vsypeme do misky, dôkladne vymiešame, a necháme odležať.

Cesto:  Na cesto si najprv pripravíme kvások. Vo vlažnom mlieku, s 1 lyžičkou cukru, rozdrobíme droždie a necháme vykysnúť. Múku preosejeme do misky, pridáme na kocky rozkrájaný palmarin, sladidlo, 1 celé vajce a vykysnuté droždie. Ingrediencie spracujeme, a cesto necháme odležať na cca. 30 min. Keď je cesto hotové, rozdelíme ho na 3 rovnaké diely. Každý rozvaľkáme do tvaru obdĺžnika, naplníme plnkou, a zavinieme do rolády. Všetky 3 bajgle dáme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme rozšľahaným vajíčkom, a necháme uschnúť. Potom potrieme ešte raž ďalšou vrstvou, a aj tú necháme uschnúť. Bajgle popicháme ihlou, a vložíme do rúry. Pečieme na 180 °C, približne 30 -35 min.

Nutričné hodnoty jedla: Energia 16701,65 kJ/ 3991,79 kcal , Bielkoviny 84,32 g, Sacharidy 329,27 g, Tuky 272,00 g.

Nutričné hodnoty 1 porcie (ak jedlo rozdelíme na 30 porcií- kusov): Energia 556,72 kJ/ 133,06 kcal , Bielkoviny 2,81 g, Sacharidy 10,98 g, Tuky 9,07 g.

Pridané
Autor sa venuje zdravému životnému štýlu, naturálnej kulturistike, je autorom viacerých úspešných projektov a pravidelným kulinárom - experimentátorom.

Leave a Comment

*Required fields Please validate the required fields

*

*