Ingrediencie:
- divý zajac 1 ks
- cibuľa 2 ks
- slnečnicový olej 2 PL
- horčica plnotučná 1 PL
- kečup jemný 2 PL
- paprika mletá, sladká 1 ČL
- soľ 1 ČL
- korenie čierne, mleté 1 ČL
- cesnakové strúčiky 3 ks
- voda 80 ml
Postup prípravy:
Poľného zajaca pokrájame, mäso dôkladne omyjeme a necháme z neho odkvapkať vodu. Cibuľu očistíme, na drobno nakrájame. Cesnak tiež očistíme a rozdrvíme. Cibuľu, cesnak, olej, horčicu, kečup, červenú papriku, soľ, čierne korenie a vodu vložíme do misky a dôkladne zmiešame. Získanou marinádou potrieme kusy mäsa, vložíme ho do keramickej zapekacej misy, a prikryjeme alobalom. Vložíme do chladničky a necháme pár hodín odstáť. Misu potom vložíme do rúry vyhriatej na 150 0C, a pečieme po dobu cca. 3 hodín.
Nutričné hodnoty jedla: Energia 5.381,04 kJ/ 1.286,10 kcal , Bielkoviny 226,64 g, Sacharidy 35,13 g, Tuky 22,58 g.
Nutričné hodnoty na 100 g: Energia 896,84 kJ/ 214,35 kcal , Bielkoviny 37,72 g, Sacharidy 5,85 g, Tuky 3,76 g.
