Tento príbeh je trošku iný, než mnohé ostatné, v ktorých sa zmieňujem o úspechoch mojich klientov. V roku 2021 ma oslovila Veronika ohľadom výpočtov výživových hodnôt svojich cukrárenských výrobkov. Dovtedy som sa venoval len výpočtom výživových hodnôt, pri vyhotovovaní stravovacích plánov pre mojich klientov, avšak táto ponuka ma veľmi zaujala, a samozrejme som spoluprácu prijal. Čo ma hlavne zaujalo, a zvýšilo môj záujem je, že ide o špeciálne vyrábané produkty, vhodné hlavne pre osoby citlivé na glutén a laktózu, so zníženým obsahom cukru.
Moja práca spočíva vo výpočtoch výživových hodnôt jednotlivých cukrárenských výrobkov, na základe použitých ingrediencií pri ich výrobe. Zákazník má možnosť vidieť, koľko bielkovín, sacharidov, tukov, kilokalórií (kcal), a kilojoulou (kJ) daný cukrárenský výrobok obsahuje. Hodnoty sú prepočítané tak na celý produkt (napr. na celú tortu), a tiež na jednotlivé kusy. Konzument tak má možnosť sledovania si prijatých kalórií, a má informácie o výživových hodnotách konzumovaného výrobku, čo je podľa mňa veľmi užitočným bonusom pre samotného klienta, ktorý si tieto hodnoty denného príjmu sleduje.
„Široký sortiment ponúkaných zákuskov“
V ponuke je množstvo cukrárenských produktov – torty, zákusky a tiež rôzne druhy zmrzlín. Všetky sú vyrábané z ingrediencií bez obsahu gluténu, laktózy, a cukru. Mal som možnosť ochutnať niektoré z nich a môžem konštatovať, že nie len výživovo, ale i chuťovo sú vynikajúce, a ponúkajú skvelý kulinársky zážitok. Preto ich môžem každému len odporúčať. Hlavne je to ale vynikajúca alternatíva pre osoby, citlivé na spomínané zložky, ktorých aj vďaka vonkajším vplyvom znečisteného prostredia, pribúda čoraz viac.
„Príjemné prostredie cukrárne“
Čo mi táto práca dala a aký má pre mňa prínos? Poskytla mi hlbší, podrobnejší náhľad do zloženia takýchto cukrárenských výrobkov, vrátane zmrzlín, a rozšíril sa tým môj obzor aj v tomto smere. Veľkým prínosom je aj to, že od začatia našej spolupráce som tiež na svojej webovej stránke začal vypočítavať a zverejňovať kalorické hodnoty jedál, zverejňovaných v sekcii recepty, čo je takisto prínos aj pre tých, ktorí moju stránku navštívia so zámerom, nájsť a uvariť si voľajaké jedlo zdravšieho charakteru.
“ Aj torta bez obsahu gluténu, laktózy a pridaného cukru môže byť alternatívou“
Touto cestou by som sa rád poďakoval za prejavenú dôveru. Je mi cťou spolupracovať s ľuďmi, u ktorých cítim, že svoju prácu robia s láskou, a že ich práca napĺňa. Tak je to aj u majiteľky cukrárne, a to vidno aj na jej práci, nakoľko výrobky sú naozaj prvotriedne, vyrábané z kvalitných surovín, podľa presných receptúr. Ďakujem za možnosť posúvať sa neustále vpred, a želám veľa veľa spokojných klientov.
A úplne na záver informácia, kde túto cukráreň nájdete:
Cukráreň Veronica’s Free Cakes
Adresa: Biskupa Kondého 179, 929 01 Dunajská Streda
