Ingrediencie:
- bažant + vnútornosti 1 ks
- mrkva 4 ks
- petržlen 3 ks
- kaleráb 1 ks
- zeler 1/4 ks
- cibuľa 1 ks
- soľ
Postup prípravy:
Bažanta umyjeme a rozkrájame na menšie časti. Zeleninu očistíme, umyjeme a nakrájame na väčšie kusy. Do veľkého hrnca vložíme mäso spolu so zeleninou, zalejeme vodou. Necháme zovrieť, odoberieme penu a následne osolíme. Varíme na miernom ohni pod pokrievkou 4 hodiny. Po uvarení polievku scedíme a bažantie mäso rozkrájame na malé kúsky. Uvarenú zeleninu taktiež pokrájame. Bažantie mäso so zeleninou nasypeme späť do vývaru.
Nutričné hodnoty jedla: Energia 8.753,35 kJ/ 2.092,10 kcal , Bielkoviny 286,46 g, Sacharidy 76,35 g, Tuky 73,04 g.
Nutričné hodnoty 1 porcie (ak jedlo rozdelíme na 9 porcií): Energia 972,59 kJ/ 232,45 kcal , Bielkoviny 31,83 g, Sacharidy 8,48 g, Tuky 8,12 g.
