Ingrediencie:
- tilapia 500 g
- mrkva 1 ks
- cibuľa 1 ks
- grécky biely jogurt Pilos 0,3% tuku 250 g
- soľ
- ocot
- plnotučná horčica 2 PL
- mleté čierne korenie
Na nálev:
- voda 1000 ml
- ocot 2 PL
- bobkové listy 3 – 4 ks
- celé čierne korenie
- soľ
Postup prípravy:
Najprv si pripravíme nálev zo všetkých ingrediencií. Do hrnca vlejeme vodu, pridáme ocot, bobkové listy, celé čierne korenie a soľ, privedieme do varu a vložíme plátky tilapie. Varíme na miernom ohni 15 minút. Mrkvu očistíme. Do druhého hrnca nalejeme vodu, pridáme soľ, vložíme celú mrkvu a privedieme do varu. Varíme cca. 4 min. od zovretia vody. Rybu aj mrkvu vyberieme z vody, položíme na tanier a necháme vychladnúť. Tilapiu vložíme do misky a vidličkou ju roztlačíme. Po vychladnutí mrkvu na hrubšie nakrájame, pridáme k tilapii. Cibuľu očistíme, nadrobno nakrájame, pridáme do misky a dôkladne premiešame s mrkvou a rybou. V inej miske vymiešame grécky jogurt s horčicou , ochutíme octom, soľou a čiernym korením. Pridáme k rybe so zeleninou a ešte raz dôkladne premiešame. Misku prikryjeme, vložíme do chladničky a necháme odležať minimálne 24 hodín.
Nutričné hodnoty jedla: Energia 3.616,73 kJ/ 864,30 kcal , Bielkoviny 124,27 g, Sacharidy 27,25 g, Tuky 7,92 g.
Nutričné hodnoty 1 porcie (ak jedlo rozdelíme na 5 porcií): Energia 723,25 kJ/ 172,86 kcal , Bielkoviny 24,85 g, Sacharidy 5,45 g, Tuky 1,58 g.
