Ingrediencie:
- zelenina romanesco 1000 g
- celé vajce 1 ks
- strúhanka 60 g
- olivový olej 10 ml
- soľ
Postup prípravy:
Zeleninu romanesco rozoberieme na ružičky, dôkladne očistíme, umyjeme, a varíme v slanej vode do polomäkka. Predvarené romanesco vyberieme z vody. Vodu dôkladne odkvapkáme a necháme vychladnúť. Polouvarené ružičky pootáčame ponorené v rozšľahanom vajíčku, do ktorého primiešame soľ, a následne obalíme v strúhanke. Poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, postriekame troškou oleja, a pečieme v rúre pri 180- 200°C, cca 20 min. Po 10 minútach pečenia ružičky romanesca podľa potreby pootáčame.
Nutričné hodnoty jedla: Energia 2826,92 kJ/ 675,65 kcal , Bielkoviny 43,46 g, Sacharidy 66,98 g, Tuky 26,61 g.
Nutričné hodnoty 1 porcie (ak jedlo rozdelíme na 5 porcií): Energia 565,38 kJ/ 135,13 kcal , Bielkoviny 8,69 g, Sacharidy 13,39 g, Tuky 5,32 g.
