Ingrediencie:
- marináda:
- 3 PL worčestrovej omáčky
- 1 PL citrónovej šťavy
- sladidlo zodpovedajúce 1 PL cukru (cca 10-15 kvapiek)
- čierne korenie mleté, štipka strúhaného pomaranča
- 500 g kuracieho mäsa
- 500 g brokolice
- 200 g mrkvy
- 2 žlté kalifornské papriky
- 100 ml vody
- soľ
- sladidlo podľa chuti
- 2-3 PL octu
Postup prípravy:
Marinádu si pripravíme zmiešaním worčestrovej omáčky s citrónovou šťavou, sladidlom, čiernym korením a nastrúhaným pomarančom.
Kuracie prsia nakrájame na kocky a vložíme do marinády na cca. 1 hod.
Brokolicu rozoberieme na malé ružičky, vo vriacej vode povaríme cca. 5 min, vyberieme ich a necháme odkvapkať.
Mrkvu očistíme, umyjeme a nakrájame na kolieska. Papriku rozpolíme, odstránime jadierka a nakrájame na tenké plátky.
Panvicu rozohrejeme a prudko opečieme marinované mäso. Po 5 min. k nej pridáme papriku a mrkvu a spolu pečieme ďaľších 5 min. Mäso spolu so zeleninou vyberieme a necháme trošku vychladnúť.
Do panvice nalejeme vodu a ocot, povaríme spolu s výpekom a vylejeme do misky. Ochutíme soľou, čiernym korením a sladidlom. Pridáme zeleninové mäso a brokolicu a spolu dobre premiešame.
Podávame teplé alebo ako studený šalát.
