Ingrediencie:
- vaječné bielky zo 6 ks vajec
- sladidlo zodpovedajúce 225 g cukru
- tvaroh 250 g
- biely jogurt 125 g
- jahody 250 g
Postup prípravy:
Bielka vyšľaháme so štipkou soli do polotuha, postupne pridávame sladidlo a šľaháme, pokým bielka nestuhnú a nebudú lesklé. Na plechu s papierom na pečenie (z bielkov) vytvarujeme obdĺžnik cca 25×40 cm. Vložíme do vyhriatej rúry, a pečieme 15 min. na 160°C. Vyberieme z rúry, necháme cca. 20 min. vychladnúť. Pomocou dosky korpus preklopíme na druhý papier na pečenie, zrolujeme spolu s papierom, a necháme chladnúť ďalšiu 1 hod. aj viac.
Plnku si pripravíme dôkladným rozmiešaním tvarohu, jogurtu a sladidla. Jahody dôkladne umyjeme, odstránime stopky a nadrobno nakrájame. Plát bielka po vychladnutí rozrolujeme, odstránime papier na pečenie, potrieme 2/3 plnky, posypeme nadrobno nakrájanými jahodami a opäť zrolujeme. Zvyšnou 1/3 plnky potrieme roládu a ozdobíme podľa vlastnej fantázie.
