Ingrediencie:
- diviačie stehno 1 kg
- mrkva 5 ks
- petržlen 2 ks
- zemiaky 400 g
- červená paprika 1 ks
- cibuľa 2 ks
- soľ
- korenie na divinu
- horčice 2 PL
Postup prípravy:
Diviaka odblaníme, osolíme, okoreníme a dobre potrieme horčicou. Necháme odležať 12-24 hodín v chladničke. Zeleninu očistíme a nakrájame na väčšie kúsky. Na dno pekáča položíme mrkvu, petržlen, cibuľu a červenú papriku. Na zeleninu položíme marinované mäso, okolo poukladáme na mesiačiky nakrájané zemiaky. Pečieme zakryté alobalom na 120 °C, minimálne po dobu 4 hodín.
Nutričné hodnoty jedla: Energia 9.489,73 kJ/ 2268,10 kcal , Bielkoviny 251,80 g, Sacharidy 150,18 g, Tuky 66,83 g.
Nutričné hodnoty porcie (ak jedlo rozdelíme na 9 porcií): Energia 1.054,41 kJ/ 252,01 kcal , Bielkoviny 27,97 g, Sacharidy 16,68 g, Tuky 7,43 g.
