Ingrediencie:
- ½ hrnčeka tapiokových guličiek (zvoľte si menšie guličky)
- ½ hrnčeka mlieka
- soľ
- vanilka
- sladidlo v primeranom množstve
- ovocie podľa chuti
Postup prípravy:
Tapioku namočíme na pár hodín do vody, aby zmäkla. Premyjeme ju a dáme variť do vody so štipkou soli. Počkáme, pokiaľ sa perličky/guličky začnú rozpúšťať, tekutina sa tým pádom zahustí. Pridáme mlieko a povaríme. Postupne pridáme sladidlo, a varíme, kým guľôčky nebudú mať sklovitú konzistenciu. Budú celé priesvitné, bez bielej bodky v strede. Pokiaľ máme puding príliš hustý, zriedime troškou mlieka. Na záver pridáme vanilku, zdobíme ľubovoľným ovocím a troškou nastrúhanej horkej čokolády.
