Ingrediencie:
- batáty (väčšie kusy) 2 ks
- cibuľa 1 ks
- mrkva 1 ks
- hrášok 1 hŕstka
- kukurica 1 kŕstka
- bryndza 125 g
- mozarella 125 g
- soľ
- olej
Postup prípravy:
Batáty očistíme, prekrojíme na polovice, osolíme, mierne postriekame olejom a dáme na 20 min. piecť do rúry, pri 180°C. Medzitým očistíme cibuľu, nakrájame ju na drobno a restujeme na panvici spolu s ostatnou zeleninou. Upečené batáty vyberieme z rúry, necháme trochu vychladnúť a vydlabeme ich vnútro. K hotovej zelenine primiešame bryndzu a vydlabané vnútro batátov. S touto zmesou naplníme batáty, vrch posypeme nastrúhanou mozarelou a zapečieme v rúre cca. 10 min., pri 1800C.
