Bielky vyšľaháme so štipkou soli na tuhý sneh. Po častiach k nemu prisypeme xylitol, a šľaháme, až kým sa kryštáliky úplne nerozpustia a nevznikne lesklý tuhý sneh. Na papier na pečenie nanesieme sneh do tvaru kruhov s priemerom cca. 6 - 7 cm...
Plech vyložíme papierom na pečenie. Bielky s polovicou dávky sladidla, vyšľaháme na tuhý sneh. Žĺtky so zvyšným sladidlom tiež vyšľaháme do peny...
Mleté hovädzie mäso ochutíme soľou, mletou červenou paprikou, pridáme 1 celé vajce a poriadne spracujeme na pevnú hmotu. Necháme odležať na cca. 30 min...
Všetky suroviny na cesto spolu do hladka vymixujeme ponorným mixérom v miske. Panvicu mierne postriekame olejom, rozohrejeme ju, a pridáme vždy za 1 naberačku zmesi. Z každej strany opečieme...
Mäso dôkladne umyjeme a do sucha utrieme. Potom ho nakrájame na tenké rezance, osolíme, polejeme sójovou omáčkou, poriadne premiešame a necháme marinovať cca. 20 min...
Bielka vyšľaháme so štipkou soli do polotuha, postupne pridávame sladidlo a šľaháme, pokým bielka nestuhnú a nebudú lesklé. Na plechu s papierom na pečenie (z bielkov) vytvarujeme obdĺžnik...
Šťučie mäso poriadne umyjeme, osušíme, nakrájame na podkovy. Podkovy osolíme, následne postupne obaľujeme vo vyšľahaných vajíčkach a v strúhanke...
Kuracie prsia umyjeme, osušíme, nakrájame na rezne. Osolíme ich, následne postupne obaľujeme vo vyšľahaných vajíčkach a nastrúhanom syre...
Cukiny očistíme, nastrúhame, osolíme a necháme odstáť cca. 30 min., aby pustila šťavu. Následne primiešame vajíčko, nastrúhanú mozarelu a vymiesime cesto...
Cibuľu a cesnak očistíme, cibuľu nakrájame na kocky. Mäso umyjeme, očistíme a nakrájame na kocky. Na lyžičke oleja speníme cibuľu a pretlačený cesnak...
