Podkovičky z kapra osolíme a soľ na kúskoch rozotrieme. Suroviny na marinádu (sójovú omáčku, korenie na ryby, balzamikový citrónový dressing) v miske dôkladne premiešame...
Pripravíme si menšiu čajovú šálku, ktorú vystelieme potravinovou fóliou. Údeného lososa nakrájame na tenké plátky, ktorými vnútro steny šálky vystelieme. Do hrnca nalejeme vodu, pridáme lyžicu octu a privedieme do mierneho varu. Keď nám voda vrie, vložíme doň vnútro slepačieho vajca a varíme cca. 5 minút, aby nám žĺtko nestuhlo...
Tuniaky vyberieme z konzervy a olej necháme úplne odkvapkať. Cibuľu a mrkvu očistíme. Cibuľu nakrájame na drobno, a mrkvu najemno nastrúhame...
Podkovy kapra poriadne umyjeme, osušíme. Potom podkovy osolíme a postupne obaľujeme vo vyšľahaných vajíčkach, a v strúhanke. Obalené podkovy poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie...
Kusy rybieho mäsa tilapia poriadne umyjeme, osušíme. Osolíme z oboch strán, následne postupne obaľujeme vo vyšľahaných vajíčkach a v strúhanke. Obalené kusy...
Tilapiu necháme rozmraziť, umyjeme ju, usušíme, a potrieme soľou. Kurkumu premiešame s rozmarínom, posypeme rybu z oboch strán, a rovnomerne rozotrieme...
Šťučie mäso poriadne umyjeme, osušíme, nakrájame na podkovy. Podkovy osolíme, následne postupne obaľujeme vo vyšľahaných vajíčkach a v strúhanke...
Očisteného, vypitvaného a umytého kapra osušíme, odrežeme hlavu, plutvy a zvyšnú časť nakrájame...
Rybie filety umyjeme, posypeme tymiánom, osolíme, okoreníme. Následne krátko restujeme na panvici...